من المتعارف عليه أن السكر والأطعمة الغنية بالسكر تجعل الطفل أو الشخص الشاب مفرطي النشاط للغاية ويمتلكون طاقة كبيرة. ومع ذلك، أظهرت أبحاث تم إجراؤها في السنوات العشرين الماضية أن السكر لا يؤدي بالضرورة إلى السلوك المزعج أو مفرط النشاط. أظهرت الدراسات التي تسيطر عليها الدواء الوهمي أن السكر ليس السبب الرئيسي لفرط النشاط عند الأطفال، حتى في أولئك الذين يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD). ينسب الباحثون اندفاع الطاقة الذي غالباً ما يعاني منه الأطفال بعد تناول حلوى إلى إفراز الدوبامين. تفرز أدمغتنا الدوبامين عندما نحصل على مكافأة غير متوقعة، مثل الحلوى، والتي تؤدي هذه المادة الكيميائية أيضًا إلى زيادة الحركة. رغم أنه قد يبدو أن السكر لن يجعل طفلك مفرط النشاط، يجب أن يستهلك بشكل معتدل، لأنه قد يضر بصحتهم. وتقول منظمة الصحة العالمية إن السكر يجب أن يشكل فقط 10٪ من احتياج الطاقة اليومية للطفل أو البالغ.